Gia Vị – Bí Kíp Của Những Món Ăn Ngon

Món chính hay gia vị? Dù là đặc sản, em cũng chẳng thể nuối nổi chỉ một món ăn triền miên từ ngày này qua ngày khác. Nhưng cũng chỉ từng ấy gia vị thôi, lại nêm nếm thành bao nhiêu cảm xúc, bao nhiêu tâm trạng, bao nhiêu ký ức.’

                                                                                                                                                                                      – Sách Anh là gia vị của đời em –

Nếu nói gia vị là linh hồn của mọi món ăn không hề sai. Một món ăn dù có tươi ngon như thế nào nhưng nếu không được nêm nếm đúng các loại gia vị cần thiết thì món ăn đó cũng trở nên hết sức nhạt nhẽo. Đôi khi để chuẩn bị hay nấu được một món ăn hoàn chỉnh, tươi ngon, mọi bí kíp của người đầu bếp đều nằm ở gia vị. Nhiều món ăn khi nấu chỉ mất 5-7 phút nhưng khâu chuẩn bị gia vị có khi mất cả mấy tiếng đồng hồ. Hãy thử vài gợi ý dưới đây để giúp việc nấu ăn luôn thật nhẹ nhàng.

nguyen-lieu-gia-vi

Chọn mua các loại gia vị cơ bản cần thiết vào những ngày rảnh rỗi nhất: 

  • Các Loại Hạt: chanh, ớt, me chua, mè, vừng (mè thông thường và mè đen)
  • Các Loại Quả: hạt tiêu, hạt dổi, hạt mắc khén…
  • Các Loại Củ: sả, gừng, tỏi, hành củ, nghệ, hành khô

Số lượng mua: Tùy vào số thành viên trong gia đình mà bạn nên chuẩn bị cho 1-2 tuần

Những loại gia vị khô bạn có thể bảo quản nơi khô ráo, hoặc rửa sạch, xay từng loại riêng rồi bỏ vào túi zip hoặc hộp kín để dùng dần.

Riêng với hạt tiêu, hạt dổi, hạt mắc khén bạn có thể rang chín thơm rồi xay hoặc dã nhỏ với lượng ăn vừa đủ rồi bảo quản trong hộp kín.

Để tiện lợi nhất bạn có thể chọn mua những loại gia vị của thương hiệu Domaxfood. Với dòng sản phẩm đa dạng như :

  • Muối ruốc sấy tỏi
  • Muối tiêu sấy lá chanh
  • Muối tôm ớt xanh rang sả
  • Muối rau răm cháy tỏi
  • Muối tôm hành sấy mắc khén
  • Muối ruốc hành phi

Bạn có thể tẩm ướp các món ăn, nêm nếm khi nấu ăn, hoặc làm món chấm chính cho mọi món ăn trong gia đình – đảm bảo giúp tăng hương vị hấp dẫn của món ăn, tiện lợi giúp cho việc nấu ăn luôn nhẹ nhàng, nhanh chóng.

Bài viết liên quan